Por que as Francesas são Magras ?

A primavera, de vento em popa, vai aumentando as temperaturas de Lyon. Pouco a pouco os corpos escondidos pelas roupas de inverno são desnudados. E quem não se depilou durante os nove meses passados me faça o favor de fazê-lo antes de colocar o seu micro short ou sua regata e desfilar pelas ruas da cidade! Francesas e brasileiras... Muitas diferenças... As francesas não tem as aversões aos pêlos como as brasileiras, mas o cuidado que elas têm com seus pesos é algo menos neurótico e mais eficaz do que o que temos com o nosso.

Por que as francesas, além de ter os olhos mais claros e os narizes desenhados, além de falar francês perfeitamente, ainda são magras? A magreza francesa é um exemplo das contradições que encontramos por aqui. Como é que no país reconhecido mundialmente pela sua qualidade gastronônica há pessoas tão magras? E como elas podem ser tão magras comendo pão em todas as refeições ou comendo, no almoço e/ou jantar, uma entrada, prato principal e sobremesa? Isso quando não comem seus queijos antes da sobremesa (e nunca como tira gosto como nós brasileiros!). Como as francesas podem ser tão magras mesmo tomando tanto vinho, comendo muito azeite, manteiga (como se fosse uma fatia de queijo com o pão) e salames super gordurosos? E os chocolates, pães doces com cremes, tortas deliciosas, bolos, biscoitos amanteigados, croissants e nutella? O que sei é que elas são magras e ponto. Isso não se discute.


Porém, com tantas tentações, o mais lógico seria que eu as encontrasse em plena primavera/verão bem gordas, usando roupas largas e escuras para despistar as formas arredondadas, as barrigas avantajadas, os flancos salientes, os quadris em formato de pêra... Mas, não. Elas são terrivelmente esbeltas. Nada de dois, três, cinco, dez quilinhos acima do peso...

Como assim? Qual seria o segredo? Um copo de vinho tinto por dia? (Elas tomam mais). O azeite abundante na comida? As propriedades desconhecidas do fois gras (a pasta feita de "fígado gordo" de pato)?

Ninguém tem a resposta conclusiva para esta questão. Mas o que eu posso dizer a vocês é que elas se preocupam sim com seus pesos, mas já incorporaram um jeito saudável de comer. São incapazes de comer essa colher de brigadeiro, mesmo se eu omito propositalmente os ingredientes dessa spécialité brésilienne tão saudável para obrigá-las a comer. Elas experimentam, meia colherzinha e pronto! Reclamam da quantidade de açúcar: "c'est très sucré, non?!" Mal sabem elas que nós brasileiras somos capazes de comer uma lata inteira e sozinha... Talvez seja esse o segredo do nosso sorriso!

E o que quer dizer "jeito saudável de comer" para uma francesa?
- Só comer o que for comida de verdade!!! Segundo elas, comida sem gordura engorda porque não satisfaz, te fazendo comer em maior quantidade. O mesmo para os doces sem açúcar, mas sem exageros de brigadeiros.
- Comer somente três vezes por dia e, em cada refeição, alimentos de vários grupos alimentares. (Quando digo que podemos comer arroz, feijão, macarrão, farofa, batata frita e uma banana, elas acham que estou mentindo. Não insisto.).
- Comer em etapas, em alta qualidade e menos quantidade.
- Vai fazer compras? Compre produtos frescos e o que você vai fazer para comer na sua próxima refeição. Nada de estoques de comida.
- Vai cozinhar? Cozinhe com prazer. A comida fica mais gostosa, bonita e saudável.
- Nada de servir diversas vezes completando o seu prato (sabe aquilo que a gente faz de colocar mais arroz para acabar com o strogonofe e, depois, mais estrogonofe para acabar com o arroz, sempre completando a batata palha, para as garfadas ficarem crocantes, até acabar com o que há dentro da panela?).
-Não pular refeições e nem comer fora de hora.

Elas são irritantes nesse último quesito. Não comem lanchinho no meio da manhã, da tarde ou antes de dormir. Se nas minhas aulas de mestrado tem alguém que abre um pacote de biscoito, podem saber que esse alguém ou sou eu ou minha colega mexicana e ainda somos obrigadas a escutar: "Essas estrangeiras comem o tempo todo". Prefiro comer o tempo todo do que fazer parte da sinfonia dos estômagos que roncam, porque, se elas não comem, não quer dizer que é porque elas sentem menos fome, e, sim, que elas suportam mais a fome e não se incomodam com o reclamar, com o gritar estomacal!

Bom, nas soirées, elas também não enchem a barriga de cerveja, contudo bebem muito vinho seja branco, rosê ou tinto. E quando saem para beber, isso não quer dizer beber e comer fritas, carninha de sol com mandioca ou queijo pachá. Sair prá beber, quer dizer beber e beber muito e somente destilados, além de fumar, fumar e fumar.

Se por um lado elas são menos esportivas e musculosas do que a gente, elas são mais ativas no dia a dia. As francesas andam muito à pé, de bicicleta, patins ou patinetes para se deslocar pela cidade. Não reclamam de morar no quarto, quinto ou sexto andar sem elevador e trocam as escadas rolantes pelas normais. São adeptas às caminhadas ecológicas e correm de vez em quando nos parques ou ao longo do rio.

Isso é mérito do governo que incentiva o movimento da população. Ao lado das escadas do metrô, pode-se ler "para a sua saúde, mexa-se!" Depois de algumas propagandas de comida no cinema ou na tv aparece a mesma mensagem. Há também estas placas espalhadas pela cidade que incentivam as pessoas a trocar o transporte público pela caminhada. E as crianças, quando aprendem a andar, andam. Colo? nan-nan-ni-nan-não! Vai pro chão andar, subir e descer escadas como os adultos (Isso vale um post!!!). Agora, cá entre nós, é muito mais fácil andar à pé quando a cidade é plana e, principalmente, quando você não tem que se preocupar com a possibilidade de alguém roubar sua bolsa, óculos, celular, máquina fotográfica, etc... É a liberdade da segurança!

Seja qual for a razão da magreza francesa ou da gostosura brasileira, o fato é que logo logo o verão europeu chega e com ele, os dias nas piscinas públicas ou as viagens para a praia. Para as brasileiras de plantão na França, em Lyon mais especificamente, resta ainda algumas semanas de esforço e perseverança! Esqueçamos os croissants e os pães com nutella! Vamos unidas exterminar nossas banhas e lutar contra a idéia infundada de que nós somos cheinhas! Alguém topa fazer uma caminhada rápida e emagrecedora amanhã às 19 horas no Parc de la Tête d'Or? Alguém??? Ou vamos deixar isso prá lá e fazer regime só quando voltarmos pro Brasil?